Historia del Pisco Sour:

Los orígenes del Pisco Sour se remontan al comienzo del siglo XX en Lima, Perú. Un barman estadounidense llamado Victor Vaughen Morris es reconocido por inventar la bebida en su bar, Morris’ Bar, que era un lugar popular entre la comunidad de expatriados de Lima. Morris combinó pisco, un aguardiente de uva peruano, con jugo de limón, azúcar y clara de huevo para crear un cóctel espumoso y ácido que rápidamente ganó popularidad.

Cómo preparar un Pisco Sour:

Ingredientes:

• 2 oz de pisco
• 1 oz de jugo de limón fresco
• 1 oz de jarabe de azúcar
• 1 clara de huevo
• Amargo de Angostura (para decorar)

Instrucciones:

1. En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo.
2. Agita la mezcla sin hielo durante unos 10-15 segundos para crear una textura espumosa.
3. Agrega hielo a la coctelera y agita nuevamente durante otros 10-15 segundos para enfriar el cóctel.
4. Cuela la mezcla en un vaso frío.
5. Decora con unas gotas de Amargo de Angostura.

Ahora tienes todo lo que necesitas saber sobre la historia y preparación de la bebida nacional de Perú, el Pisco Sour. ¡Pruébalo y disfruta de este delicioso cóctel peruano!

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History of Pisco Sour:

The origins of Pisco Sour can be traced back to the early 20th century in Lima, Peru. An American bartender named Victor Vaughen Morris is credited with inventing the drink at his bar, Morris’ Bar, which was a popular spot among Lima’s expat community. Morris combined pisco, a Peruvian grape brandy, with lime juice, sugar, and egg white to create a frothy, tangy cocktail that quickly gained popularity.

How to Make a Pisco Sour:

Ingredients:

• 2 oz pisco
• 1 oz fresh lime juice
• 1 oz simple syrup
• 1 egg white
• Angostura bitters (for garnish)

Instructions:

1. In a cocktail shaker, combine the pisco, lime juice, simple syrup, and egg white.
2. Shake the mixture without ice for about 10-15 seconds to create a frothy texture.
3. Add ice to the shaker and shake again for another 10-15 seconds to chill the cocktail.
4. Strain the mixture into a chilled glass.
5. Garnish with a few drops of Angostura bitters.

Now you have everything you need to know about the history and preparation of Peru’s national drink, the Pisco Sour. Give it a try and enjoy this delicious Peruvian cocktail!

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