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El Pisco Sour es un cóctel peruano clásico que ha ganado popularidad internacional por su refrescante sabor y aroma único. En este artículo, exploraremos la historia de esta icónica bebida y compartiremos una receta simple para preparar tu propio Pisco Sour en casa.
Historia del Pisco Sour:
Los orígenes del Pisco Sour se remontan al comienzo del siglo XX en Lima, Perú. Un barman estadounidense llamado Victor Vaughen Morris es reconocido por inventar la bebida en su bar, Morris’ Bar, que era un lugar popular entre la comunidad de expatriados de Lima. Morris combinó pisco, un aguardiente de uva peruano, con jugo de limón, azúcar y clara de huevo para crear un cóctel espumoso y ácido que rápidamente ganó popularidad.
Cómo preparar un Pisco Sour:
Ingredientes:
- 2 oz de pisco
- 1 oz de jugo de limón fresco
- 1 oz de jarabe de azúcar
- 1 clara de huevo
- Amargo de Angostura (para decorar)
Instrucciones:
- En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo.
- Agita la mezcla sin hielo durante unos 10-15 segundos para crear una textura espumosa.
- Agrega hielo a la coctelera y agita nuevamente durante otros 10-15 segundos para enfriar el cóctel.
- Cuela la mezcla en un vaso frío.
- Decora con unas gotas de Amargo de Angostura.
Ahora tienes todo lo que necesitas saber sobre la historia y preparación de la bebida nacional de Perú, el Pisco Sour. ¡Pruébalo y disfruta de este delicioso cóctel peruano!
